手作り燻製器でおつまみメニュー

燻製をおつまみセットのメニューに入れたくて燻製器を探しにいろいろとお店を回ったりしてみた。

一人分の燻製を作るだけなのだがちょっと値段が高い。見ているうちに自分で小さい一人分の燻製器を作った方が一人居酒屋に似合う。

ということで製作開始。建設に携わっているおかげで様々な道具が揃っているのだ。

まずは１００均で小ぶりのボールを買う。ボールと言っても野球をやるわけではない。そしてそれに合った網焼き器も買う。最初に網焼き器の網だけ外す。あとはボールの改造だ。

改造と言ってもよく飛ぶボールにする訳ではない(くどい！野球から離れよう)フタになる部分につまみを付けて、チップをいぶす方に網を乗せられるように金物をリベットで付けて完成！

1か月ほど前に製作したけれど今では一人居酒屋では必需品なのだ。今までいろいろと燻製にしてみたけれども「しめ鯖」の燻製は最高に美味い！ベーコンや玉子も当然美味しい。そして最近ではこのミックスナッツの燻製にはまっている。

チップの種類を変えたりしているけれども火加減や時間がまばらなのでみんな同じく美味しい。ちなみに今日はりんごの木のチップだけれど色が濃いのとちょっと香ばしいような・・

こうして一杯飲みながらコラムを進む。もう二本目に突入している。まだ明るいのに・・今日は台風で特別な日だからよしとしよう。

でもこのままでは非常に強い意志で備えた台風の準備が数時間で無くなってしまうではないか。その時は仕方ないので下のコンビニエンスストアに行けばいい。最初からそうすればこんなに早い時間から開店しないで済んだかもしれないのだ。

まあいい。今日はこれで楽しい。心の健康にとてもいい。もうすでにミックスナッツの燻製が半分無くなってしまっている。このペースで進むと夕食はどうする？なんて考えながら過ごす時間も幸せだ。また筆も進む。1コラム７００文字が目標なのだけれどもあっという間だ。無駄も多いが・・

GooglePlayで音楽を聴きながら落ち着いて過ごす時間は落ち着きのない僕にとって異空間で幸せだ。

燻製から話が変わってしまったけれどこの辺でお暇する。

ではまた・・